洗洁精是一种 用于去除油污和清洁餐具、厨具等物品的洗涤剂。它由多种成分组成，包括烷基磺酸钠、脂肪醇醚硫酸钠等阴离子表面活性剂，以及泡沫剂、增溶剂、香精、水、色素和防腐剂等。这些成分共同作用，使洗洁精具有优良的去污、乳化、发泡和抗菌能力。洗洁精的工作原理是通过其表面活性剂降低水的表面张力，使油污更容易