在寿司店上班，员工通常需要先进行以下工作：接待顾客：服务员需要热情地迎接顾客，引导他们到座位上，并保持礼貌和友善的态度。提供菜单：服务员会向顾客提供菜单，并介绍店内的特色菜品和推荐适合顾客的菜品。确认订单：在收到顾客的点单后，服务员需要确认订单内容，并告知顾客相关的餐后清单。制作寿司：寿司师傅和学徒