在日常生活中，我们会用不同的方式来评价某种食物特别的辣，例如好辣、变态辣、地狱辣等等。然而，辣其实是一种痛觉感受，是最为极致的味蕾体验。也因此，辣度指数成为了衡量辣椒辣度的标准，其中以美国化学家威尔伯·使高维尔的名字所命名的使高维尔辣度指数 (Ashu) 是最为通用的指标之一。

今天将带你一起看看世界最变态的 10 种辣椒，其中最为辣的那一款吃了能让你感觉全身置于滚烫的火炉之中。话不多说，带上冰可乐，一起出发吧！

第十名七锅泡椒

这名字听起来是不是有点奇怪？原来，七锅是一系列人工培育的辣椒的统称。这里头有非常多的品种，颜色也各异，除了我们常见的红色外，还有棕色、白色和黄色。七锅这名字也大有来头，据说是因为这系列的辣椒太辣，一个就够 7 口大锅的炖菜调味，总之就是一个大写的离谱。

七锅泡椒是这一系列辣椒里的一种，产自特立尼达和多巴哥的查瓜纳斯镇。它的辣度值达到了 100 万辣度，而我们平时能吃到的辣椒，辣度值一般在 500-1 万辣度之间。许多夸下海口说自己能吃辣的人，面对这个辣度都得败下阵来。生吃一口，它就能让你辣到难以忍受，随即全身发热，脑袋发晕，甚至出现口齿不清的症状。

第九名印度魔鬼椒

又称断魂椒，产于印度东部。平均辣度超过 100 万辣度，曾在 2007 年 2 月吉尼斯最辣辣椒的评选中，被认定为世界第一。你有所不知，从前这款辣椒根本就不是用来吃的，而是用来做成田间和村落的番鲤，进而防止象群闯入居民区。不过后来因为食用价值较高，现在已经成为阿萨姆地区食品业的主要原料来源之一。

如果你打算品尝这种魔鬼椒，得做好心理准备。据说在刚吃下去的一瞬间，你是没有感觉的。但约 3 秒后，辣味开始从口腔大肆爆发，随后立刻传遍全身每一个毛孔，让你辣到难以自拔。因为它过强的辣度，印度军方曾公开说过，打算利用这种魔鬼椒制成具有催泪和限制敌人行动效果的新型手榴弹。不知道现在造的怎么样了呢。

第八名娜迦毒蛇辣椒

来自英国坎布里亚郡的一个小温室。据说是精心挑选了 3 种很辣的辣椒，杂交而来的。它的培育者杰拉尔德·弗勒曾说，生长在印度或加勒比海地区的辣椒，通常要面临高温和干旱。他认为，如果将他们放在更恶劣的气候下，并让他们经受住考验，他们一定能长成更辣的辣椒。正是如此，那家毒蛇辣椒的辣度更高，达到 136 万辣度。

许多人曾尝试生吃过这种辣椒，但无一例外都被辣的快晕厥。浅尝一口立马让你泪如泉涌，喉咙犹如火烧，鼻涕流个不停。这种痛苦的感觉可持续一个小时，而在这一个小时里，你绝对不想和任何人说话，也没有心思去做任何事情。

第七名特立尼达蝎子壮汉T辣椒

特立尼达蝎子壮汉T辣椒是吉尼斯纪录榜上有名的明胶，它作为黄灯笼辣椒的一种，辣度高达 146 万辣度。2011 年初，这批辣椒在悉尼以北约 89 公里的小镇莫里斯特培植成熟。据说，在用这种辣椒制作辣酱的过程中，工作人员必须全身武装，穿上防护服，否则会被巨辣的热浪灼伤。

不过，经过多次实验，当地的辣椒加工厂竟成功用它制造出一种可口的、带点水果味的辣椒酱，十分畅销。你是否也想尝尝看呢？抱歉，这不是一条带货视频，并没有购买链接。

第六名七锅普里莫辣椒

这是一种长得挺有特色的辣椒，这是由原译家特洛伊·普里莫培育的一种辣椒，并冠以自己的名字。普里莫辣椒长着一个长而瘦的尾巴，看着还是有几分令人害怕的。不过，你也应该害怕，因为它的辣度值高达 147 万辣度，没有给 七 锅系列辣椒丢脸。由于是人工培育的新品种，普里莫辣椒还混合了水果和花香的味道。

不过，你别搞错了，它的辣味还是依然存在的。但凡你的嘴巴接触了这种辣椒，就不可能幸免。因为这种辣度不会仅仅停留在你的皮肤表面，而是会传递到你全身，并让你身体的各大系统开始加班工作，来对抗这种辣度。

我还是不太建议你去尝试。如果你真的很好奇并且一定要的话，还是多准备几瓶牛奶吧。希望能帮到你。

第五名七锅道格辣椒

道格拉胶一直在辣椒界享有盛誉，凭借着其 185 万辣度，稳稳地坐在这个榜单的第五名。不过，由于同期有一个更厉害的对手，所以他并没有能问顶吉尼斯世界纪录。和其他辣椒相比，这道辣椒或许是在颜色上是个名副其实的非主流，它是棕色的，和巧克力的颜色差不多，因此又被人们戏称为巧克力 7 号。虽然人工培育的它，掺杂了丝丝甜的味道，但你可真别以为它就是巧克力。对你的嘴巴来说，它不像是一种食物，更像一种热浪炸弹。生吃一口试试，我打包票，你的口腔将会持续分泌半个小时的口水来解辣，同时你还会流眼泪流鼻涕，根本无法抵挡味蕾的极度刺激

第四名特立尼达摩鲁加歇子椒

特立尼达摩鲁加歇子椒是个大胖辣椒，形状大小相当于一个高尔夫球。如果你之前认为大辣椒一般都不会很辣，那么现在是时候改变这个观点了。据测试，特立尼达摩鲁加歇子椒的平均辣度超过 120 万辣度，有些甚至能够达到 200 万辣度，也曾是吉尼斯纪录的持有者。

特立尼达摩鲁加歇子椒原产于马卢卡，如今在条件适宜的多巴哥种植。据采访，当地的种植者不会生吃这种辣椒，因为它的辣度很强，会让人半天缓不过神来。一般来说，他们会把它制作成辣椒酱来食用。不过这个过程需要将这些辣椒水稀释 200 万倍才能中和它的辣味。我的天，这可是整整的 200 万倍，由此可见它该有多辣了。

第三名卡罗莱纳死神辣椒

大名鼎鼎的卡罗莱纳死神辣椒，是美国帕克巴特辣椒公司在南卡罗莱纳州培育出的一种超级辣椒。它在 2017 年荣膺吉尼斯世界纪录，平均辣度达到 157 万 shu，风值更是高达 220 万辣度，比民用辣椒喷雾还要辣得多，因此得了“死神”之名。由于卡罗莱纳死神辣椒的辣度长期位居榜首，因此它常常被用来作为吃辣椒比赛的道具。通常，敢于参加这种比赛的人都是很能吃辣的人，但吃过死神辣椒的人就会知道，它带给你的强烈的刺痛感是难以忍受的。你会看到那些参加比赛的人痛苦的表情，这提醒我们应该敬而远之。然而，在 2019 年 4 月 14 日，一场一分钟吃辣椒大赛在纽约举行，一位名叫维尼的菲律宾裔男子获得了冠军。他竟然在一分钟内吃下了 69 克卡罗莱纳死神辣椒，实至名归，简直是用生命在比赛。作为一名观众，我感受到了满满的福气。

第二名龙溪辣椒

龙溪辣椒是全球最辣辣椒的有力竞争者之一，由英国诺丁汉大学的研究人员和农民迈克史密斯共同研发。它的辣度数值达到 248 万辣度，比美国军队所用的辣椒喷雾辣度还高，超越了前面提到的卡罗莱纳死神胶，成为排行榜的第二名。2017 年 5 月，龙鳍辣椒被密封在容器里展览，从而被人们所熟知。据新墨西哥州立大学辣椒研究所原医学教授保罗描述，吃这种辣椒的第一反应就是嘴巴直接麻掉。过高的辣椒素浓度会让你接触辣椒的部位长出一个个水泡。如果你不慎咽了下去，你的嗓子也会长水泡。之后，被强烈刺激的神经末梢会开始疯狂传输疼痛感，持续几个小时。十分折磨人。

第一名x辣椒

截止到 2017 年 5 月，世界上最辣的辣椒名叫 X 辣椒，是由卡罗莱纳州的种植团队花费超过 10 年的时间培育出来的。美国帕克巴特辣椒公司的创始人艾德·克里曾说过，X 辣椒比目前世界上任何辣椒都要辣 3 倍，平均辣度高达 318 万辣度，是卡罗莱纳死神辣椒的两倍多。确实，X 辣椒是一种极其危险的辣椒。根据美国生命科学网的报告，如果你敢于食用 X 辣椒，辣的痛觉会迅速蔓延全身。这时候，任何辅助方法，如分泌口水、喝牛奶、吃甜食等，都无法奏效。你会体验到最极致的辣和热，整个人仿佛被丢进烤炉一样。甚至在极端情况下，吞食 X 辣椒还可能导致过敏性休克，由于接触辣椒的地方会起水泡，从而导致人因气管堵塞而死亡。