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非常下饭的几款家常菜,鲜香美味,营养丰富

100次浏览     发布时间:2023-04-25 21:15:22    


一、蒜黄炒肉丝

1、起锅烧油,油热倒入葱花,爆出香味,接着倒入猪肉丝,快速滑铲,炒至肉丝变色,倒入适量的料酒和生抽。

2、韭黄提前清洗干净,清洗干净,放在通风的地方,控干水分,如果水分过多,会影响成菜的口感,就好像水煮的一样。

3、接着倒入蒜黄,大火快速煸炒,大约一分钟以后,按照个人的口味,加入适量的食盐、鸡精,搅拌均匀,即可出锅。

4、这道菜非常的简单快手,从下锅到出锅的时间,也就几分钟而已,蒜黄有辣味,但是不浓烈, 香味浓郁,鲜嫩可口,色泽艳丽,营养又丰富。

二、豆角炒肉末

1、准备一把鲜嫩的豆角,切掉两头,清洗干净,再改刀切成碎馅,肉馅中加入生抽、料酒、食盐、淀粉,下手抓匀腌制一会。

2、起锅烧油,油热倒入猪肉末,大火翻炒一下,炒至变色后,捞出装盘。

3、重新烧油,倒入蒜末、小米椒,爆出香味以后,倒入豆角开始煸炒,断生以后,倒入肉末一起翻炒,调味就放生抽、蚝油。

4、可以稍微沿锅边淋一些水分,尝一尝咸味,看是否需要放盐,再随便翻炒几下,就可以出锅了,步骤非常的简单。

5、按照这个方式炒的豆角,鲜香美味,营养丰富,舀入米饭中,拌一拌很好吃,喜欢吃辣的可以放几个辣椒,又是别样的一番风味,大人孩子都爱吃。

三、番茄炒蛋

1、碗中打入3个鸡蛋,加1克食盐,搅拌均匀入底味,起锅烧油,油热倒入鸡蛋液,快速翻炒,炒熟炒散后,出锅装盘备用。

2、西红柿切十字花刀,用开水烫一烫,剥掉外皮,改刀切成小块,重新加油,油热倒入西红柿,翻炒一会儿,加食盐、白糖,炒出番茄汁后,重新倒入鸡蛋。

3、再次翻炒均匀,就可以出锅了,酸甜美味,鲜嫩营养,好吃到连汤汁都不剩,不要放乱七八糟的调味。

4、把炒好的番茄倒入米饭中,再舀入两勺汤汁,简单拌一拌就可以开吃了,连小朋友都能吃两大碗,大快朵颐,毫无压力。

四、辣椒炒肉

1、准备一块五花肉,改刀切成细丝,稍微带一些肥肉正好,起锅烧油,油热放入葱姜蒜,倒入肉丝煸炒,一直炒至变色。

2、接着准备几个鲜辣椒,辣度根据个人的口味准备,把辣椒清洗干净,改刀切成细丝,如果想减轻辣度,可以把籽粒去掉。

3、把辣椒倒入锅中,与肉丝一起翻炒,断生以后,加入生抽、蚝油、食盐,翻炒均匀以后,就可以准备出锅装盘了。

4、按照这个方式做的辣椒炒肉,鲜辣可口,鲜香美味,香味浓郁,特别的好吃,尤其下饭更是一绝,别有一番风味,越辣越好吃。

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