员工被辞退时需要签订 《解除劳动合同协议书》或辞退书。这份文件是双方劳动关系终止的正式凭证，也是保障员工权益的关键所在。在签订这份文件时，员工需要仔细核对文件中的各项条款，确保自己的权益得到充分保障。协议书通常包括双方的基本信息、劳动合同解除的原因、解除日期、经济补偿的支付方式等内容。